Gebackene Banane mit Honig

Zutaten:

2 große Banane(n)
  Für den Teig:
80 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise(n) Salz
1 EL Zucker
8 EL Wasser
  Öl, zum Ausbacken
  Honig, nach Belieben

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen, Wasser dazugeben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren (Wasser kann auch um 1-2 EL varieren, je nach Mehltyp).

Die Bananen in dicke Scheiben schneiden und stückweise durch den Teig ziehen und direkt danach in die Pfanne oder Fritteuse mit heißem Öl geben und ca. 2 Min frittieren, bis sie goldbraun sind.
Anschließend kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann auf Teller und mit Honig beträufeln und genießen.