Kekse mit Milchkaramellfüllung

Zutaten:

500 g Mehl
2 TL Backpulver
3 Ei(er)
250 g Butter
2 EL Wasser
1 Dose/n Milch - Konfitüre

Zubereitung:

Einen Teig kneten, der nicht an den Händen klebt, und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Portionsweise ausrollen, der Teig sollte nicht mehr als 4 – 5 mm dick sein. Runde Plätzchen ausstechen und auf ein eingefettetes Blech legen. Bei mittlerer Hitze backen, bis sie hellbraun sind.
Wenn das Gebäck kalt ist, jeweils ein Plätzchen mit Karamellkonfitüre bestreichen, ein zweites darauf legen. Mit Puderzucker bestreuen.